Foodie Lover, existe una nueva opción de comida chuka en la CDMX

Es en la colonia Cuauhtémoc donde el reconocido grupo Edo Kobayashi ha abierto las puertas de Lazy Susan, el nuevo hub de comida chuka en la CDMX.

Situado en la planta alta de Río Pánuco 132, en la colonia Cuauhtémoc, muy cerca de la
embajada de Japón, Lazy Susan convive con restaurantes, bares, tiendas y otros
establecimientos que recrean las tradiciones, la cultura y gastronomía oriental, al grado de
conformar en unas cuantas cuadras, el centro de la cultura culinaria japonesa conocido como
Little Tokyo.

El concepto de Lazy Susan es la comida chuka, cuyo origen se remonta a mediados del siglo
XIX, cuando el puerto de Yokohama, Japón, se abrió al comercio exterior y comenzó a recibir
a migrantes chinos que formaron algunos asentamientos. Ya establecidos, los comerciantes
chinos formaron escuelas, mercados, centros comunitarios y otras instalaciones que dieron
forma al barrio chino más grande de Japón.

La unión de las culturas japonesa y china floreció cuando los migrantes chinos adaptaron su
gastronomía a la cultura local. En esas primeras cocinas, la comida china se mezcló con el
estilo de preparación japonés para crear nuevos sabores y, principalmente, nuevas formas
de elaborar los platillos tradicionales. Ese particular estilo de cocina es la propuesta culinaria
que ahora podemos disfrutar en Lazy Susan.

En el menú encontramos platillos orientales únicos elaborados con insumos frescos importados directamente de China, preparados al estilo japonés y con el sello de Edo Kobayashi; rigor en la técnica, la más alta calidad de ingredientes y atención al más mínimo detalle.

Dirección:

Río Pánuco132, planta alta, Cuauhtémoc
Horario: lunes a sábado, de 13 a 23 horas
lazysusan.mx